Helén vill göra det enkelt att handla lokalt

Av Carina Nilsson

Helén Nilsson bor mitt emellan Kullahalvön och Bjärehalvön. Nu vill hon låta allt gott som produceras på de två halvöarna mötas på mitten – i en liten gårdsbutik – inne i Ängelholm.
– Det ska bli jättespännande att se hur det här tas emot, säger hon.

Helén Nilsson är utbildad florist och trädgårdsdesigner och har jobbat som det i många år. Samtidigt har hon också haft en dröm om en egen liten handelsbod där hon vill sälja saker som hon själv skulle vilja köpa.

– Våra barn är stora nu och jag har mer tid. Skulle drömmen bli verklighet någon gång så fick det hända nu, säger Helén.

Tillsammans med sin man Patrik har hon byggt en bod som ska stå i trädgården precis ute vid gatan.

Helén och Patrik Nilsson målar det sista på boden som ska bli en liten gårdsbutik, mitt i stan. Foto: Carina Nilsson

– Vi bor i Epadalen där vi har ett otroligt bra läge. Alla som ska till Kulla eller Bjäre passerar här och även alla som ska på hockey. Dessutom har vi ett gatukök mittemot, säger Helén och fortsätter:

– Både jag och Patrik är uppvuxna på Kullahalvön och jag jobbar mycket på Bjäre. Ofta är det fokus på antingen den ena eller den andra halvön, men jag vill fokusera på båda, och framför allt på det som är lokalt producerat och ätbart i säsong, säger Helén.

Innehållet i boden ska alltså förändras i takt med årstiderna.

– Det kan bli allt från nypotatis till sparris och julsenap, säger Helén.

Färdiga presentpåsar är något av det som kommer att finnas i boden. Helén Nilsson har redan packat ett antal. Foto: Carina Nilsson

Hon vill också satsa på presentartiklar och färdiga gå-bort-presenter.

– Det ska vara lokalt till 80 procent, men allt jag vill satsa på produceras inte här. Det kan vara pasta med tomatsås, kryddblandningar, fröboxar eller stearinljus. Det ska vara enkelt att gå förbi och hitta en present utan att det kostar allt för mycket, säger Helén.

Hur stort intresset kommer att vara för att handla i boden är svårt att uppskatta.

– Det är omöjligt att veta, jag kanske får nypotatis över eller måste hämta mer sparris, jag får testa mig fram. Men det är många som pratar om det lokalproducerade och uppskattar att det är bra kvalitet. Det ska också vara enkelt att stanna till här och använda swish and grab. Jag tror att de allra flesta är ärliga även om det är obemannat. Men vi kommer inte att ha öppet dygnet runt utan jag ska lägga ut öppettider i sociala medier, säger Helén.

Helén Nilsson har länge drömt om en liten handelsbod hemma i Ängelholm. Nu fanns tiden att förverkliga idén. Foto: Carina Nilsson

Helén har fått en fin respons från olika leverantörer på Bjäre och Kullahalvön som hon har varit i kontakt med.

– Ofta krävs det att man köper en viss kvantitet men alla jag pratat med har varit väldigt samarbetsvilliga. Jag har också fått grönt ljus från kommunen för verksamheten med allt från parkering till livsmedelsbiten.

Den 26 mars öppnar Helén sin handelsbod som fått namnet ”Gröna lilla boden”.